Las 4 Mejores Recetas Para Freidora de Aire

mejores recetas freidora de aire

Las freidoras de aire llevan unos años arrasando en el mercado gracias a su practicidad y a ser el equilibrio perfecto entre una freidora y un horno.

Son compactas, necesitan muy poco aceite para conseguir muy buenos resultados y son mucho más rápidas y limpias que sus alternativas. En definitiva son  uno de los mejores electrodomésticos que puedes tener hoy en día en tu cocina. 

En este artículo te propongo 4 de las mejores recetas que puedes hacer en una freidora sin aceite, con sus ingredientes, su valor nutricional e instrucciones paso a paso para que te salgan perfectas incluso si cocinar no es lo tuyo.

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La conveniencia de la Freidora de Aire

El paso de precalentar el horno es a menudo lo que nos da más pereza a la hora de usarlo y por eso solemos, por ejemplo, recalentar una pizza en el microondas aun sabiendo que no va a salir crujiente. El microondas es mucho más conveniente, rápido y fácil.

Pues lo mismo ocurre con la freidora sin aceite, pero con la ventaja de que en ella los alimentos sí salen ricos y crujientes, como si los hubieras hecho en el horno o incluso en la freidora, pero mucho más rápido.

Con las recetas que te propongo a continuación verás lo fácil que es preparar una comida rica y sana en muy poco tiempo. 

Batata Asada / Boniato Asado

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  • 1 Ración = 1 batata (170 gr aprox.)
  • 146 Calorías | 2.5 gr Proteínas | 34 gr Carbohidratos | 0.5 gr Grasas
  • Tiempo de preparación: 45 min

Esta es una de las recetas más sencillas que puedes hacer con una freidora sin aceite.

La batata es uno de los alimentos más versátiles y ricos nutricionalmente. En esta receta veremos cómo hacer rápidamente batatas asadas en tu freidora de aire.

La ventaja de asar batatas (en España boniatos) en la freidora de aire en lugar de hacerlo en el horno es que es mucho más rápido porque no requiere que precalientes la máquina.

Ingredientes

  • 2 batatas / boniatos de tamaño medio (unos 170 gramos)

(o los que quepan holgadamente en tu freidora de aire)

Preparación

  • Con las batatas sin pelar, usa un tenedor para agujerearlas por todo alrededor. Esto es para evitar que el calor las haga explotar, y así se puedan cocinar de manera uniforme.
  • Coloca las batatas en el interior de la cesta de tu airfryer sin que se toquen entre sí. No hace falta que las envuelvas en papel de aluminio. Así deberían salir perfectas.
  • Cocina las batatas en tu airfryer a 190-200°C durante 40-45 minutos o hasta que estén blandas por dentro. Puedes comprobar esto clavándoles un tenedor o un pincho.

Cómo servir

La batata asada es un plato muy versátil, y suele usarse como acompañamiento. La forma más sencilla de servirlos es abiertos o partidos en dos, junto al plato principal. También puedes añadir un poco de mantequilla para ensalzar su sabor.

Si te quieres lanzar a experimentar con más sabores, la batata sabe muy bien con canela o comino e incluso con alguna especia picante.

Algunos Consejos

Qué batatas utilizar

Aunque puedes usar cualquier tipo de batata, para esta receta te recomiendo mis favoritas, las batatas de carne anaranjada, ya que suelen salir más cremosas y suaves.

Las moradas con carne amarillenta tienen una gran cantidad de antioxidantes pero suelen tener una carne más densa y a mi personalmente me gusta más la textura de los boniatos naranjas.

Pechuga de Pollo Tierna

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  • 1 Ración = 1 pechuga (200 gr aprox.)
  • 280 Calorías | 44 gr Proteínas | 0 gr Carbohidratos | 6 gr Grasas
  • Tiempo de preparación: 20 min

La pechuga de pollo es uno de los alimentos más sanos y nutritivos que puedes cocinar en una freidora sin aceite, y es extremadamente fácil y rápido de hacer.

Además es muy versátil y puedes adaptar su sabor con distintas especias. En esta receta usamos una mezcla de especias en polvo pero puedes experimentar untando la pechuga con mostaza o dejándola unas horas marinando en leche antes de prepararla.

Ingredientes

  • 4 Pechugas de pollo sin piel y sin hueso (200 gr cada una aprox.)
  • Aceite de oliva
  • ½ Cucharadita de ajo en polvo
  • ½ Cucharadita de sal
  • ½ Cucharadita de orégano
  • ½ Cucharadita de perejil seco
  • Una pizca de pimienta negra molida

Preparación

  1. En un bol mezcla las especias: la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano y el perejil.
  2. Pon un poco de aceite de oliva en un vaso o un platito y usa una brocha de silicona para untar las pechugas con él.
  3. Vierte un poco de la mezcla de especias sobre cada pechuga y usa las manos para esparcirlas y que se queden bien pegadas a la carne. Esto hará que las especias no se caigan y que aporten más sabor a la carne.
  4. Pon las pechugas en la bandeja de la freidora de aire con el lado especiado hacia abajo. Unta la parte de las pechugas aun sin especiar con aceite de oliva usando la brocha de silicona.
  5. Cocina durante 10 minutos a 180°C.
  6. Dales la vuelta a las pechugas (con un tenedor o mejor aún, con unas pinzas de cocina) y déjalas horneando otros 10 minutos.
  7. Saca las pechugas de la cesta y déjalas reposar otros 5 minutos a temperatura ambiente antes de servir. Esto ayudará a que se repartan mejor los fluidos en la carne.

Cómo Servir

La pechuga de pollo asada es un plato que se puede servir de muchas formas, tanto caliente como fría.

La puedes dejar enfriar en la nevera y puedes preparar todo tipo de ensaladas con ella, por ejemplo con espinaca, queso feta, tomates cherry, alcaparras, un poco de aceite de oliva y vinagre de módena.

En caliente puede servirse como plato principal acompañada de ensalada, o patatas o verduras asadas.

Añade un poco de limón, o mejor, pon una rodajita de limón en el plato para que cada comensal se sirva la cantidad que quiera.

Algunos Consejos

Los tiempos indicados en la receta son aproximados y el tiempo necesario para cocinar la pechuga puede variar dependiendo del tamaño de las pechugas.

La pechuga de pollo asada se puede guardar en la nevera hasta 4 ó 5 días, o puedes congelarla por varios meses (aunque intenta que no esté congelada más de 5 ó 6 meses).

Salmón con Glaseado de Soja y Sirope de Arce / Mostaza Dijon y Sirope de Arce

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  • 1 Ración = 1 filete de salmón (170 gr aprox.)
  • 290 Calorías | 35 gr Proteínas | 12 gr Carbohidratos | 11gr Grasas
  • Tiempo de preparación: 30 min

El salmón es mi pescado favorito, por eso me gusta tanto que sea tan fácil de cocinar en una freidora sin aceite. En esta receta lo prepararemos con un glaseado que mezcla salsa de soja y sirope de arce

Si quieres darle un toque diferente te propongo cambiar la salsa de soja por mostaza Dijon.

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón (170 gr cada uno aprox.)
  • 1 diente de ajo (machacado)
  • 1 Cucharada sopera de salsa sriracha (o tabasco o cualquier salsa picante) – ajusta según tu gusto por el picante
  • 3 Cucharadas soperas de salsa de soja
  • 3 Cucharadas soperas de sirope de arce

Preparación

  • Mezcla en un bol el ajo, la salsa de soja, la sriracha y el sirope de arce. Vierte el resultado en una bolsa ZIP grande y añade el salmón.
  • Deja marinar durante 20-30 minutos moviéndolo de vez en cuando para ayudar a mezclar los  sabores.
  • Pon un poco de aceite de oliva con una brocha de cocina de silicona en la cesta de tu freidora de aire.
  • Saca el salmón de la bolsa y quita un poco del exceso de salsa con un trozo de papel de cocina.
  • Pon el salmón en la bandeja de la freidora de aire con cuidado de que los filetes no se toquen entre sí. Si son demasiado grandes cocínalo en varias tandas. Hornea durante 7 u 8 minutos a 205°C.
  • Mientras se cocina el salmón pon la mezcla de salsas que queda en la bolsa en una sartén a fuego medio bajo hasta que reduzca un poco hasta convertirse en un glaseado (1 ó 2 minutos). 
  • Sirve el salmón y usa una cuchara para verter la salsa sobre los filetes una vez estén en el plato.

Cómo Servir

El salmón asado se puede comer como plato principal acompañado de patatas asadas, verduras o arroz. A mi me gusta mucho comerlo con brócoli. También cocinado en la airfryer.

También puedes dejar que enfríe en la nevera y comerlo en ensaladas de cualquier tipo. Yo prefiero ensaladas de espinacas a las de lechuga por ser mucho mejores nutricionalmente, pero con cualquiera estará muy rico el salmón.

Algunos Consejos

Compra el salmón ya cortado en filetes de igual grosor para hacerte más fácil la preparación.

La piel la puedes dejar o quitársela antes de cocinar el salmón. A mi me gusta dejarle la piel porque queda crujiente en la freidora, pero es cuestión de gustos.

Pastel Lava de Chocolate

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  • 1 Ración = 1 Molde de Muffin o 1 Ramekin (molde para suofflé)
  • 560 Calorías | 7 gr Proteínas | 55 gr Carbohidratos | 36 gr Grasas
  • Tiempo de preparación: 30 min

Ingredientes

  • ⅔ de Taza de chips de chocolate o una tableta cortada en trozos pequeños
  • ⅓ Taza de mantequilla, cortada en cubos
  • 1 Taza de azúcar
  • 2 Huevos grandes a temperatura ambiente
  • 2 Yemas de huevo grandes a temperatura ambiente
  • 6 Cucharadas de harina

Preparación

  • Precalienta la freidora de aire a 190°C
  • En un bol derrite el chocolate durante unos 30 segundos en el microondas y remueve hasta que no tenga grumos.
  • Mezcla el chocolate derretido con el azúcar, los huevos y las yemas.
  • Ahora agrega la harina a toda la mezcla líquida.
  • Engrasa con aceite o mantequilla los moldes, ya sean los moldes de muffins o los ramekins. No los llenes hasta arriba, mejor alrededor de un dedo por debajo del borde.
  • Pon los moldes con la masa en la bandeja de la airfryer. Hornéalos unos 10-12 minutos, o hasta que veas que los bordes están sólidos formando una corteza. No te pases o no quedará el núcleo líquido.
  • Saca los moldes de la cesta y déjalos reposar 5 minutos.
  • Con cuidado pasa un cuchillo alrededor de los bordes para separar cualquier parte de la masa que se haya pegado y para que el pastel quede suelto dentro del molde. 
  • Dale la vuelta al molde sobre un plato hasta que los pasteles queden sueltos. Servir inmediatamente.

Cómo Servir

Aunque puede servirse sólo perfectamente, la forma más común de servirlos (y mi preferida) es con una bola de helado de vainilla, nata o chocolate.

Es una verdadera delicia de postre y lo mejor es la sensación de clavar la primera cucharada y ver caer el chocolate líquido de su interior. ¡No tardes en servirlo!

Algunos Consejos

Si sigues las indicaciones de la receta a rajatabla deberían quedarte bien, pero es una receta muy susceptible a pequeños cambios tanto en los ingredientes como en la temperatura a la que se cocina. 

Puede que distintas marcas de air fryers tengan parámetros ligeramente diferentes y eso haga que tengas que dejar tus pasteles de lava más o menos tiempo cocinando. 

Es posible que tardes un poquito en pillarles tranquillo y conseguir que salga la corteza sólida y el núcleo líquido, pero con un poco de control y no más de un par de intentos le encontrarás el punto.

Conclusión

Como ves, puedes hacer cualquier tipo de receta en una freidora sin aceite. Las cuatro que te describo en este artículo son algunas de mis favoritas. Esas que hago prácticamente todas las semanas por lo fáciles y riquísimas que son.

Pero hay muchas otras que puedes intentar por tu cuenta, ya sea con recetas o por tu cuenta, con prueba y error. 

Te recomiendo asar verduras como espárragos, brócoli o coliflor, que son un excelente acompañamiento para tus platos principales y son súper fáciles de hacer. Y por supuesto los clásicos: patatas fritas, croquetas o aros de cebolla, en sus versiones más sanas.

La variedad de platos fáciles, sanos y rápidos que puedes hacer con una freidora de aire no tiene límite, así que ¿a qué estás esperando?

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Mejores freidoras sin aceite

freidora princess

¿Has decido cuidarte pero quieres seguir disfrutando de tus patatas fritas reduciendo el nivel de grasas y aceites?

Si quieres cuidar la linea sin renunciar a los sabores que tanto nos gustan, en este post analizamos las freidoras de aire más recomendadas, y es que gracias a ellas con apenas unas gotas podrás conseguir fantásticos resultados, y no solamente en las patatas fritas…

Quizá te estés preguntando ¿cómo elegir qué freidora sin aceite es la mejor para mí? Existen algunos factores clave a tener en cuenta, por ello en esta guía analizamos las 5 mejores freidoras sin aceite del año y además te contamos todo lo que tienes que tener en cuenta para hacer una buena compra.

Análisis mejores freidoras sin aceite baratas

1. Tristar – FR-6980 – La más recomendada de Amazon

Esta freidora es ideal para quienes prefieren aprovechar al máximo el espacio en la cocina, mejor freidora sin aceite barataporque es de diseño compacto y ligero.

La potencia de este equipo es de 1000 vatios, por lo que encontrarás una freidora verdaderamente potente que freirá sin esfuerzo tus alimentos.

Se encuentra revestida con material antiadherente para asegurar su uso. No tendrás riesgo de quemaduras y será mucho más sencilla de limpiar, además incluye una asa en frío para mejorar la maniobrabilidad.

Para el control de la temperatura, está integrada con un dial giratorio que puede ir de los 80 hasta los 200 °C. 

Una freidora para lograr que los alimentos salgan crujientes gracias a su tecnología de convección de aire.

En total, tienes 2 litros para freír lo que quieras, aunque también puedes hallarla de mayor capacidad. Y no solo puedes freír, también puedes utilizarla como parrilla, como horno y como asador, un utensilio súper práctico para cocinar a diario que te será de gran ayuda.

Pros

  • Fácil de usar
  • Diseño compacto
  • Buena potencia
  • Buen resultado friendo el rebozado fino

Contras

  • El rebozado más grueso no queda perfecto

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2. Innsky Freidora sin Aceite – Para cocinar grandes cantidades de forma eficiente

Lo mejor de esta freidora es su gran capacidad. Podrás freír hasta 10 raciones mejor freidora sin aceite baratade patata porque está preparada para cocinar grandes cantidades, hasta 5.5 litros. Y lo hará sin esfuerzo ni ruido y en poco tiempo porque la potencia es de esta freidora es alta (1700 vatios), suficiente para conseguir frituras en apenas minutos. 

Está programada con 8 modos de funcionamiento que varían entre diversos alimentos y con el fin de lograr diferentes texturas. También tiene un sistema de seguridad muy elevado, debido a que es muy segura porque incluye un sistema para evitar sobrecalentamientos. 

Estamos frente a una freidora potente, eficiente energéticamente que no deja residuos, no emite sonidos ni olores; tampoco mezcla los sabores e incluye un temporizador de hasta 60 segundos con apagado automático.

Integrada con un panel táctil para la configuración, pausa y reinicio es un modelo de freidora de gran equilibrio. Podrás cocinar de manera saludable y segura con este modelo. Adicional, incluye un libro de recetas para que consigas inspiración.

Pros

  • Gran capacidad (5,5L)
  • Silenciosa y eficiente
  • Panel táctil
  • Fácil de limpiar

Contras

  • Al ser grande, no siempre resulta práctico
  • El rebozado más grueso no queda perfecto

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3. VPCOK Freidora sin Aceite – La más económica

Para reemplazar la manera tradicional de freír, ha llegado esta freidora que utiliza la mejores freidoras sin aceite calidad preciocirculación del aire más la alta temperatura para conseguir resultados increíblemente rápidos y saludables, por lo que podrás seguir disfrutando de recetas y platos crujientes, de forma mucho más sana.

Es un freidora sin aceite de alta calidad con una cesta antiadherente ideal para evitar quemaduras y limpiar con facilidad.

Además, está diseñada con un mango antideslizante y frío al tacto para manipular sin riesgo alguno.

También está equipada con 7 programas de cocción que varía en temperatura y tiempo de cocción. Podrás configurarla a través de un panel LCD de aspecto moderno y elegante.

Pros

  • Precio barato y competitivo
  • Incluye un libro de recetas
  • Pantalla táctil para configurar cocción

Contras

  • No es tan rápida

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4. Tefal Actifry 2 In 1 – La de los paladares exigentes

Con un revestimiento de cerámica en su interior, esta freidora es capaz de cocinar sabores muy auténticos mejores freidoras sin aceite calidad precio, al tiempo que te permite reducir el consumo de grasas y aceites.

Su diseño es 2 en 1, permite freír en la cesta principal y agrega una bandeja de cocción más lenta ideal para pescados, pollos y sellar toda clase de alimentos.

También cuenta con una cuchara especial extraíble para agregar aceite y sal. Incluye 4 modos de cocción y tanto su diseño como la tecnología con la que está equipada permite conseguir la cocción perfecta y uniforme de los alimentos. 

¡Evita quemaduras! Su panel LCD permite configurarlo con bastante facilidad y el mango con el que está equipada permite sujetarle, incluso en plena cocción, sin riesgos.

Pros

  • Gran calidad
  • Dos bandejas de cocción, te permite ahorrar tiempo y esfuerzo
  • Cocción uniforme
  • Potente y resistente

Contras

  • Precio no tan barato

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5. Princess 182020 Aerofryer XL – La elección equilibrada

No necesita ni una gota de aceite gracias a su novedosa tecnología, tampoco mejor freidora sin aceite princess

desprende olores y su cesta antiadherente es sencilla de extraer y de limpiar, lo que convierte a esta freidora en un equipo cómodo y versátil.

Es muy estable, ya que su base se sujeta a patas antideslizantes dando mucha seguridad.

Incluye 8 modos programables que puedes poner en marcha solo apretando un botón y también está equipada con un sistema que evita el sobrecalentamiento.

En esta freidora no solo puedes freír, también puedes asar y hornear con una potencia aceptable.

Pros

  • Muy cómoda y versátil
  • 8 programas de cocción
  • Podrás asar y hornear alimentos

Contras

  • Menor potencia que otras freidoras sin aceite

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A modo de resumen, aquí podrás ver lo más destacado de cada una de ellas:

*NOTA: Si lo veis en el móvil, desplazaos con el dedo para ver todo el contenido de la tabla.

mejor freidora sin aceite
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Modelo

Capacidad

2 Litros

5,5 Litros

3,6 Litros

1,5 Litros

3,2 Litros

Potencia

1000W

1700W

1300W

1400W

1500W

Peso

2,85 Kg

5 Kg

4,62 Kg

5,6 Kg

5 Kg

Dimensiones (largo, alto ancho)

25 x 25 x 30 cm

39 x 32.5 x 35.9 cm

33 x 26 x 32.4 cm

49 x 38.9 x 30 cm

38.4 x 34 x 33 cm

Ventajas de freír sin aceite

Las freidoras se han popularizado mucho en muchas cocinas de todas partes del mundo.

La verdad es que sí utilizan aceite, pero muy poco (apenas una cucharada por tanda), por lo que permite reducir hasta en un 80 % la ingesta de grasas dañinas para el organismo.

Su fuerte es, precisamente, que son ideales para acompañar regímenes alimenticios saludables.

En la práctica, el hecho de freír alimentos sin aceite, utilizando este tipo de electrodomésticos puede acarrear una serie de beneficios que hemos decidido destacar en el siguiente listado:

  • Alimentación sana.
  • Logras freír los alimentos manteniendo un bajo contenido en grasas.
  • Menor contenido calórico de los ingredientes.
  • Sabores concentrados.
  • Sin salpicaduras ni ensuciar la cocina.
  • Fácil limpieza.
  • Versátil, práctico y pequeño.
  • Seguro con los niños.

¿Qué puedo freír además de patatas?

Si te encuentras limitado de opciones y no hallas qué freír, entonces es porque no has revisado el recetario con todas los platos que puedes cocinar con la ayuda de uno de estos equipos. Las freidoras pueden facilitar la preparación y procesamiento de alimentos como:

  • Tortillas de vegetales: los huevos van bien con estas freidoras, debido a sus materiales antiadherentes, consiguen una cocción ideal sin que eso signifique media mezcla pegada en el sartén. Debes agregar primero los vegetales y permitirles suficiente cocción hasta que sea momento de agregar los huevos batidos. Es resultado te impresionará.
  • Pollo: ¿Pollo frito sin aceite? Sí, así es. Y el sabor es delicioso, además de ser saludable. Para la mejor receta, corta en trozos el pollo y empanízalo, luego rocíalo con un poco de aceite y lleva a la freidora. Luego vuelta y vuelta hasta que dore.

Y así con las albóndigas, con las empanadas, los pimientos rellenos, el pescado frito… Logra recetas increíbles sirviéndote de un electrodoméstico realmente práctico, sencillo de utilizar y de rápidas preparaciones. Solo necesitas un toque de imaginación para acceder al amplio catálogo de platos que puedes concebir con la ayuda de una freidora de aire.