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Mejor olla de cocción lenta programable

Una receta de 3 horas puede resumirse en unos cuantos minutos, sin supervisión y sin casi aceite, ¿cómo? La respuesta puede estar en las ollas de cocción lenta.

Y es que las ollas de cocción lenta programables se han convertido en muchas cocinas en “imprescindibles” y hoy sabemos por qué, lo cierto es que tanto para solteros, parejas o familias resultan súper cómodas, ya que con unos minutos puedes programar una cocción de unas horas consiguiendo una deliciosa comida para cuando tú prefieras, suena bien ¿verdad? 

Cierto es que hay muchos modelos y a veces no es sencillo elegir, entre diseño, potencia, materiales, puede resultar farragoso, y esto justo fue lo que nos pasó y por ello te ayudamos con esta guía donde hemos seleccionado las 5 mejores ollas de cocción lenta programables del momento:

1. Taurus Top Cuisine – una de las mejores ollas de cocción lenta programables del momento

Lo que más destaca en esta olla de cocción lenta de Taurus Top Cuisine es su gran capacidad, y es que esto si tienes amigos o familia en casa resulta útil porque es capaz de cocinar a la hora que le pidas. Por otro lado incluye 12 modos de cocina, incluido un modo especial para paellas y para sofrito, por lo que también resulta útil para complementar si eres un chef en casa.

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Dentro de la caja podrás encontrar un completo kit que incluye espátula, cuchara, vaso medidor y un cestillo de vapor. Lo cual, junto con la potencia y calidad de Taurus, hacen que esta olla de cocción lenta sea una de las mejores opciones del momento.

En cuanto a la capacidad, otro de sus beneficios, destaca porque puedes cocinar hasta 5 litros y la olla es antiadherente, por lo que te resultará fácil de limpiar. También incluyeron un libro de cocina para quienes les gusta probar nuevos sabores.

Como contras, el precio no es más barato en comparación con otras, aunque se justifica porque esta olla de cocción lenta está a otro nivel. Si buscas una opción duradera y de calidad para darle mucha batalla en la cocina, entonces ésta es tu olla lenta ideal.

Pros

  • Es muy fácil de usar 
  • La potencia es suficiente para cubrir todas sus funciones 

Contras

  • Precio algo elevado

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2. Newcook, la olla de cocción lenta barata más recomendada para familias numerosas

No es casualidad que este modelo de olla de cocción Newcook sea una de las más recomendadas en Amazon, porque con un precio muy barato es de las que mejor funcionan, siendo una olla de cocción de calidad con la que podrás preparar bastantes platos fácil. Y es que en una única olla de cocción consiguen integrar 10 recetas preprogramadas, todo lo que tendrás que hacer es colocar los ingredientes en crudo y dejar que se vayan cocinando, ¿suena bien verdad?.

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Entre estas 10 funcionen incluye hervir, hornear, freir, cocinar al baño maría y sobre todo guisar, estas ollas de coción son ideales para ayudar a preparar platos como lentejas, cocidos, tan sólo tendrás que programarlo y dejar que actúen. ¿Imaginas poder tener un pinche en tu cocina que te prepara un plato así mientras tú tienes más tiempo para otras tareas o para ti? Lo cierto es que suena genial.

Otra ventaja es que esta olla es de las potentes (equipada con una potencia de 1000 W) lo que le permite alcanzar los 150 grados centígrados, suficiente para cocer toda clase de alimentos en mucho menos tiempo que la cocina tradicional, y es que además para cocinar lento te bastará poder cocinar entre 90 y 100 grados, pero no está mal saber que ésta es más potente para cuando lo necesites.

Como decíamos, es una olla muy completa porque es capaz de hornear, guisar, servir como plancha, hervir o freír, además de sus modos con vapor que optimizan la cocción de los vegetales. Así que tanto si quieres hornear pollo un domingo o unas lentejas entre semana, te va a ser de gran ayuda sobre todo para familias numerosas.

Otra ventaja es que puede programarse hasta 24 horas, y es que no solo te deja elegir el modo de cocción y la hora, sino que mantendrá los alimentos calientes por ti el tiempo que quieras gracias al efecto de presurización, algo que resulta muy cómo cuando vuelves de la ofincia o de recoger los niños del cole.

Es ideal para preparar el plato diario de toda la familia porque tiene una capacidad de 6 litros, suficiente para 10 personas, algo que te resultará muy cómodo tanto para un domingo como un día entre semana.

Pros

  • La cubeta es antiadherente y fácil de limpiar.
  • Detecta la cantidad de alimentos dentro de la cubeta y adapta la temperatura.

Contras

  • El teflón en el interior de la cubeta no es de alta calidad.

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3. Olla de cocción de Cecotec, práctica y funcional.

Además de su gran capacidad, esta olla de cocción lenta de Cecotec logra la máxima eficiencia energética. Pero no es eso por lo que destaca este modelo, sino por su capacidad para seguir tus indicaciones, gracias a su función de comandos por voz, ¿te imaginas? Lo hemos probado y la verdad es que resulta bastante sencillo y muy útil no tener que ir tocando botones.

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Otro de los aspectos que más nos ha gustado es que puede cocinar hasta 6 litros, lo cual es bastante si se trata de una familia o quieres invitar amigos, porque puede cocer, hornear o freír calculando los tiempos de cocción por sí sola. Aunque no recomendamos utilizarla como freidora, más bien como olla de cocción lenta.

Otra ventaja es que incluye un recetario muy completo que puedes consultar tanto en su web como a través de su canal en Youtube, de manera que es la solución ideal para quienes no tienen tiempo ni pasión por la cocina, podrás seguir paso a paso bastantes recetas sin riesgo a error, algo que para los principiantes en la cocina es ideal.

Otra función que destaca es que puede ser programada con una antelación de 24 horas, y es que puede introducir los alimentos, cocerlos y mantenerlos calientes para que encuentres comida caliente al llegar a casa. o suena nada mal.

La única pega que le vemos es que los materiales son sencillos, y si estás pensando en darle mucha caña a esta olla quizá no sea la mejor, en el sentido de que quizá te resultará mejor una más robusta, es un modelo sencillo pero muy útil, aunque quizá no tan duradera como otros modelos.

Pros

  • Cocina hasta a 180 grados centígrados en 2 niveles, lo que permite mucha versatilidad en las preparaciones.
  • Sistema de comandos de voz integrado.

Contras

  • La cubeta es sensible y puede mostrar desgaste tras usarla por 3 meses.

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4. Olla de cocción BE PRO, sencilla pero muy resolutiva

Además de cocer tus alimentos hasta en 3 niveles diferentes, esta olla de cocción lenta eléctrica es capaz de preparar recetas con un sabor bastante sabrosas de forma fácil y sin complicarte. 

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Puede freír, hornear el pollo o la carne y cocer a la plancha o al vapor, también puedes hacer yogur y otros postres así que su versatilidad es insuperable. Aunque la recomendamos más para cocinar tipo olla express que como freidora, los flanes de vainilla por ejemplo salen bastante bien e incluso el yogur a muy baja temperatura también.

Se limpia relativamente fácil al ser de una superficie antiadherente de alta calidad. Otra ventaja es que incluye 14 menús preprogramados para recetas de hasta 8 personas (5 litros) y con la posibilidad de mantener caliente tus alimentos hasta 24 horas. Es una olla sencilla pero bastante resolutiva, si tu presupuesto es ajustado sin duda es una olla de cocción lenta a tener en cuenta.

También puedes programar la cocción, aunque no debe confundirse con un robot de cocina porque no procesa alimentos. Es más sencilla y realmente sus funciones son más limitadas.

Pros

  • Precio muy competitivo para un gran equilibrio calidad precio.
  • Incluye un sistema de esterilización para eliminar los residuos.

Contras

  • No incluye gomas, así que puede gotear al abrir la tapa.

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5. Olla de cocción Novohogar, una de nuestras ollas de cocción lenta programables favoritas

Una de las ventajas principales de esta olla de cocción es su capacidad para cocer los alimentos de forma envolvente y alcanzando hasta los 180 grados. Es una olla ideada para simplificar la preparación y es por eso que puedes programar la hora en que comenzará la cocción.

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Es de fácil configuración y también muy sencillo de limpiar, es una olla que evita el esfuerzo de ensuciar otras áreas de la cocina.

Todas las funciones puede gestionar a través de comando de voz e incluye un asa que suma puntos en seguridad, sobre todo al moverla de un lugar a otro cuando está caliente aún.

Además incluye varios accesorios, como la plancha para asar, un vaso medidor, un cucharón, una espátula y un recetario con más de 200 recetas.

Pros

  • Los alimentos no se pegan, gracias a su cubeta antiadherente.
  • Completamente programable y con gran capacidad para mantener la temperatura de los alimentos.

Contras

  • Algunos modelos han dejado de funcionar sin razón aparente.

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slowfood o cocina lenta

Qué es mejor un robot de cocina o una olla de cocción

Si estás pensando en comprar un robot de cocina, es posible que quieras saber antes las diferencias entre un robot de cocina multifunción o una olla de cocción,

Son cosas diferentes, el robot de cocina puede cortar y preparar los alimentos, además de cocerlos. Esta es la principal diferencia entre un robot de cocina y una olla de cocción lenta. Ambas tienen ventajas diversas y la verdad es que no se comparan. 

Tu elección dependerá de tus necesidades o expectativas. Sin embargo, sus características principales son:

Olla de cocción lenta

  • Generalmente cuentan con mayor capacidad.
  • Requiere de un mínimo de cuidado, pero no son autónomas.
  • Cuecen los alimentos a un ritmo lento, progresivo y acumulan vapores para lograr un sabor concentrado.

Robot de cocina

  • Son autónomos, pues basta con colocar los ingredientes y el robot los cortará y cocinará.
  • Su tiempo de cocción es menor, pero también es menor la profundidad de los sabores.
  • Suelen ser mucho más costosas que las ollas de cocción lenta.

¿Qué platos se pueden cocinar con una olla de cocción lenta?

Casi cualquier receta puede ser preparada por estas ollas, porque también suelen incluir accesorios para diferentes tipos de cocción. Esto se traduce en papas fritas, sopas, pastas e incluso postres. Aunque no son torteras ni funcionan para fermentar masas, puede lograr múltiples preparaciones de la cocina tradicional como pollo frito, risottos, pastichos y postres como yogures, así como también quesos.

Slowfood: qué es y por qué es tan recomendado

Slowfood o comida lenta, es un movimiento culinario que evoca la necesidad de promover una cocina no solo más saludable, sino metódica y con un estilo de vida tranquilo. También rescata tradiciones de cocina milenarias que ha sido desestimadas en la actualidad por el frenesí en el consumo de comida rápida que no da prioridad a la buena alimentación.

Pero no queda ahí, sino que también tiene intención de reivindicar la pasión por la preparación de recetas. Procura rescatar los sabores regionales e incentivar el gusto por la gastronomía.

que es el slowfood

Las ventajas de cocinar la comida durante más tiempo y a baja temperatura

Además de los sabores, el privilegio principal de cocinar con cocción lenta es, precisamente, la posibilidad de comer recetas bien cocidas y, por tanto, más saludables, pues evitan riesgos de mala digestión. Pero esto no es tan importante como la sazón que aporta a las recetas, porque los sistemas envolventes de este tipo de ollas cuecen los alimentos de forma uniforme, lo que se traduce en ausencia de “capas” en tu arroz o pasticho.

Por qué una olla de cocción te ahorra tiempo y te ayuda a ensuciar poco en tu cocina 

El ahorro del tiempo es otra de las ventajas que una olla de cocción lenta permite disfrutar. En general, son muy sencillas de limpiar, debido a que incluyen cubetas antiadherentes, lo que quiere decir que bastará un poco de agua para retirar la suciedad. Además pueden programarse para comenzar la cocción a la hora que prefieras y al freír u hornear no expulsa desechos, gracias a su tapa hermética.

Incluso, algunos modelos están integrados con sistema de desinfección o esterilización para aumentar la higiene y mantener intactos los sabores.

Cómo elegir la mejor olla de cocción calidad precio

Aunque la elección dependerá de tus necesidades puntuales o exigencias, es posible definir algunos aspectos que te ayudará a elegir, con mayor facilidad, una olla ideal para tu cocina. Como pueden ser:

Capacidad

Quizá uno de los factores más determinantes al elegir una olla, la razón es clara, tanto mayor es la capacidad en litros, mayor cantidad de personas que comerán. El rango ideal suele estar cerca de los 5 litros, lo cual es suficiente para preparaciones de hasta 8 personas.

Por otro lado, la capacidad de cocer los alimentos varía en función de la temperatura máxima capaz alcanzar. En general, 1000 W son suficientes para preparar cualquier receta en menos de 2 horas.

Forma

También es importante la forma cómo se distribuye el calor. Aunque existen modelos muy eficientes que incluyen cocciones esféricas, no es el caso de todas las ollas de cocción lenta. Otros fabricantes dan prioridad al diseño, haciéndolo más estable sobre el mesón de la cocina.

Accesorios

En gran parte, la durabilidad está asociada con los accesorios que incluye la olla. Como una paleta especial para desprender los residuos sin dañar el teflón o un cucharón de plástico. Esto es vital cuando buscas mayor versatilidad en la preparación de tus recetas favoritas.

Tapa

Unos modelos están equipados con tapa de vidrio templado para visualizar los alimentos mientras se cuecen. Sin embargo, la mayoría de los modelos de olla de cocción lenta están equipadas con tapas herméticas, no sale ni se ve nada. Esta es una elección de gustos y no algo que defina la calidad o potencia de la olla.

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